Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis tingkat keuntungan dan kelayakan usaha Roti Fadhila Bakery di Kota Malang. Penelitian dilaksanakan di Fadhila Bakery yang berlokasi di Kelurahan Tlogomas, Kecamatan Lowokwaru, Kota Malang dan di laksanakan pada bulan Maret hingga April 2026. Penentuan lokasi dilakukan secara purposive dengan pertimbangan bahwa usaha tersebut relevan dengan tujuan penelitian.
Metode penelitian yang digunakan adalah pendekatan kuantitatif dengan jenis penelitian studi kasus. Teknik pengambilan sampel menggunakan sampel jenuh (total sampling), dengan responden penelitian yaitu pemilik usaha yang berjumlah satu orang karena seluruh aktivitas usaha dikelola secara langsung oleh pemilik. Teknik pengumpulan data dilakukan melalui observasi, wawancara, kuesioner, dokumentasi, dan studi pustaka. Data yang digunakan terdiri dari data primer dan data sekunder. Metode analisis data meliputi analisis biaya produksi, penerimaan, pendapatan, serta analisis kelayakan usaha menggunakan indikator Revenue Cost Ratio (R/C Ratio), Benefit Cost Ratio (B/C Ratio), dan Break Even Point (BEP).
Hasil penelitian menunjukkan bahwa usaha Fadhila Bakery di Kota Malang memiliki total biaya produksi sebesar Rp11.278.898 per bulan dan total penerimaan sebesar Rp14.224.000 per bulan, sehingga diperoleh pendapatan sebesar Rp2.945.102 per bulan. Hasil analisis kelayakan usaha menunjukkan nilai R/C Ratio sebesar 1,26 dan B/C Ratio sebesar 0,26, yang mengindikasikan bahwa usaha layak untuk dijalankan karena mampu menghasilkan penerimaan dan keuntungan yang lebih besar dibandingkan biaya yang dikeluarkan. Hasil analisis Break Even Point (BEP) menunjukkan bahwa seluruh produk yang dihasilkan, yaitu roti, donat, roll cake, dan kue ulang tahun, telah berada di atas titik impas baik berdasarkan BEP produksi maupun BEP harga. Kondisi tersebut menunjukkan bahwa produksi aktual dan harga jual yang diterapkan telah mampu menutupi seluruh biaya produksi sehingga usaha memperoleh keuntungan. Secara keseluruhan, hasil penelitian menunjukkan bahwa usaha Fadhila Bakery layak secara ekonomi untuk dijalankan dan masih memiliki peluang untuk dikembangkan melalui peningkatan efisiensi biaya serta optimalisasi kapasitas produksi.