Industri makanan dan minuman di Indonesia pada periode 2021-2024 menghadapi tantangan dinamis pasca-pandemi COVID-19, termasuk lonjakan harga bahan baku sebesar 30-50% dan fluktuasi daya beli masyarakat . Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui: (1) Pengaruh struktur modal terhadap nilai perusahaan, (2) Pengaruh profitabilitas terhadap nilai perusahaan, (3) Pengaruh ukuran perusahaan terhadap nilai perusahaan, serta (4) Pengaruh struktur modal, profitabilitas, dan ukuran perusahaan secara simultan terhadap nilai perusahaan pada subsektor makanan dan minuman periode 2021-2024. Metode penelitian yang digunakan adalah kuantitatif dengan pendekatan deskriptif dan desain asosiatif untuk menguji hubungan kausalitas antar variabel. Data yang digunakan merupakan data sekunder berupa laporan tahunan dan laporan keuangan perusahaan makanan dan minuman yang terdaftar di Bursa Efek Indonesia (BEI) periode 2021-2024. Teknik analisis data menggunakan analisis regresi linear
berganda dengan pengujian hipotesis melalui uji t (parsial) dan uji F (simultan). Hasil penelitian menunjukkan bahwa secara parsial struktur modal tidak berpengaruh signifikan terhadap nilai perusahaan. Sementara itu, profitabilitas berpengaruh signifikan terhadap nilai perusahaan, yang menunjukkan bahwa semakin tinggi kemampuan perusahaan dalam menghasilkan laba maka semakin tinggi pula nilai perusahaan. Selanjutnya, ukuran perusahaan berpengaruh signifikan terhadap nilai perusahaan dengan arah hubungan negatif, yang berarti semakin besar ukuran perusahaan tidak selalu meningkatkan nilai perusahaan karena potensi meningkatnya biaya operasional dan kompleksitas pengelolaan perusahaan. Secara simultan, struktur modal, profitabilitas, dan ukuran perusahaan berpengaruh signifikan terhadap nilai perusahaan pada perusahaan subsektor makanan dan minuman yang terdaftar di Bursa Efek Indonesia periode 2021–2024.